면역력강화1 마늘 효능 | 건강 효능을 최대로 높여주는 조리 방법 | 마늘과 같이 먹으면 좋은 식 재료. 1. 마늘의 효능과 건강에 미치는 영향- 마늘은 오랜 역사 동안 다양한 요리에 사용되어 온 식재료일 뿐만 아니라, 건강에 유익한 효능으로도 잘 알려져 있습니다. 마늘은 주로 알리신, 비타민 C, 비타민 B6, 망간, 셀레늄 등의 영양소를 함유하고 있습니다.- 마늘은 열량이 낮은데도 영양소는 많아서 영양학적으로는 거의 완전식품에 가깝습니다.- 마늘에 가장 특징적인 요소는 바로 마늘이 손상을 입을 때 일종의 방어기제 작용을 하는 알리신입니다. 마늘이 잘리거나 으깨지거나 해서 손상을 입으면 알리아제가 흘러나오면서 알리신이 만들어집니다. 이 알리신은 페니실린이나 테라마이신보다 살균력이 강합니다.1) 면역력 강화- 마늘에 있는 알리신은 강력한 항균 및 항바이러스 성분으로, 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다... 2024. 8. 28. 이전 1 다음